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Ostfriesische Teezeremonie, eine Anleitung

Wollen Sie zu Hause auch einmal richtig ostfriesischen Tee zubereiten, aber haben keine Ahnung wie das gehen soll? Dann helfen wir Ihnen an dieser Stelle gerne weiter. Wir haben Ihnen eine kleine Anleitung zur Zubereitung echten Ostfriesentees aufbereitet und hoffen, Sie haben genau so viel Freude daran wie wir.

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Sie benötigen:

  • Echten Ostfriesentee
  • Kluntjes (groben weißen Kandis)
  • Sahne
  • ein Teegeschirr, möglichst mit Tüllsieb.

Nun gehts los:

  1. Spülen Sie die Teekanne heiß aus und geben Sie pro Person einen Teelöffel an Tee hinein. Für die Kanne selbst noch einen zusätzlichen.
  2. Gießen Sie die Blätter mit sprudelnd kochendem Wasser auf, bis sie gerade bedeckt sind, und lassen Sie den Tee etwa fünf Minuten ziehen.
  3. Füllen Sie danach die Kanne je nach gewünschter Tassenzahl mit kochendem Wasser auf und stellen Sie sie auf ein Stövchen.
  4. In die Tassen kommt nun ein Stück Kandis, darauf der Tee, dann etwas Sahne (siehe oben). Genießen Sie die Atmosphäre beim wohligen Knistern.
  5. Ein Tüllsieb verhindert, dass Tee in die Tassen gespült wird. Auch wenn es dem Aroma etwas schadet: Es geht auch mit einem Teesieb.

Aber bitte beachten Sie: Zu starker Tee kann in der Tasse oder in der Kanne mit heißem Wasser verdünnt werden.

TIPP: Zum Tee wird gern Rosinenbrot oder Gebäck gereicht.





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